EVENTOS
BOCCATI
Com o objetivo de difundir o mundo da enogastronomia e tendo como responsabilidade levar aos clientes,
além de produtos diferenciados e de qualidade, oportunidades para ampliar seus conhecimentos, a
Boccati organiza diversos eventos durante o ano.
Esses encontros costumam ocorrer periodicamente, sempre recheados de aprendizagem, vinhos e boa
gastronomia, possibilitando aos participantes novas e variadas experiências. Cada evento é pensado e
criado de acordo com o interesse do nosso público.
Os cursos são ministrados com o intuito de
fomentar o conhecimento tanto dos enófilos
mais experientes quanto de quem quer iniciar
no mundo do vinho. Divididos por módulos,
trazem teoria e prática em degustação, análise,
harmonização, dicas para uma boa escolha de
produto, dentre outros.
Além dos cursos de vinhos, alguns outros
temas também são abordados, como cervejas
artesanais, bebidas quentes e azeites, sempre
guiados por um sommelier e um chef em
conjunto.
Cursos
O primeiro curso de Cervejas Artesanais da
Boccati ocorreu no dia 17 de março de 2018,
em comemoração ao dia de St. Patrick.
Ministrado pelo sommelier Denilson
dos Santos e pelo chef Gabriel
Lourenço, os participantes puderam
aprender sobre as principais
escolas cervejeiras: Alemanha,
Bélgica, Inglaterra e EUA;
entender como funciona a análise
visual, olfativa e gustativa; técnicas
de harmonização e degustação.
Cursode
cervejas
artesanais
Os jantares realizados na Boccati costumam
ser temáticos, acompanhando a estação do
ano ou datas especiais. Os pratos couvert,
entrada, prato principal e sobremesa são
elaborados por um chef e harmonizados com
rótulos de vinhos e espumantes escolhidos
por nossos sommeliers. Com o objetivo de
transmitir conhecimento aos participantes, o
chef explica os pratos que serão servidos e o
sommelier fala sobre a harmonização com o
vinho.
Jantares
harmonizados
Divulgação Boccati
POR
GABRIELA ROSSETTI
Curso Cervejas Artesanais
17 de março de 2018
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b o c c a t i . c om . b r
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