Divulgação Miolo
“Desistimos de fazer
o
Wine Bar
em um
ambiente fechado
pois imaginamos que
as pessoas já tenham
isso nos centros de
onde elas vêm, e para
cá, gostaríamos de
algo mais genuíno,
de uma experiência
mais autêntica,
conectada com a terra
e com os vinhedos”,
relembra Gabriela.
Localizado nos jardins da vinícola Miolo, no Vale dos
Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), o Wine Garden teve
seu início no carnaval de 2015, em um grande evento
que marcou a primeira edição do
Festival CarnaVale
– a
típica festa de carnaval para quem não gosta e/ou quer
fugir do movimento das comemorações tradicionais.
Há alguns anos, as sócias Gabriela Jornada e Morgana
Miolo idealizavam um projeto de construir um
Wine
Bar.
A ideia de fazer o espaço ao ar livre e aproveitar
o jardim da vinícola Miolo surgiu de experiências que
elas tiveram com viagens ao exterior e com um curso
de empreendedorismo criativo que realizaram na
Perestroika (Escola de Atividades Criativas). Segundo
Gabriela, foi lá que tiveram o estalo de mudar o rumo
do negócio, tornando-se pioneiras em oferecer uma
experiência que une vinho, gastronomia, natureza e
diversão na região.
13
b o c c a t i . c om . b r
|
v e r ã o 2 0 1 8 - 20 1 9
entrada
