BOCCATI
ENSINA
DICA DO
SOMMELIER
ADEGA MODULAR
Produzida em madeira
reflorestada, ela pode ser
montada facilmente e no
formato que se encaixar
melhor ao seu espaço.
Comporta até 6 garrafas de
750ml.
Ref.: 10258
R$ 65,90 un.
POR
MARCELO WEIGL
(SOMMELIER INTERNACIONAL)
Como armazenar seu vinho
Cada vez mais o vinho está presente no dia a dia dos brasileiros, seja um vinho fino, de mesa, branco,
tinto, espumante, entre outros. Independente do estilo que você gosta, é sempre importante armazená-los
de forma correta, pois as condições ambientais interferem diretamente na qualidade dos mesmos quando
forem degustados. Assim, para que o vinho envelheça no tempo certo e no intuito de evitar estragos nas
rolhas, deve-se manter as condições ideais dentro do ambiente.
Essas condições são as ideais para o vinho, mas nem sempre
isso é possível. Porém, deve-se buscar o mais próximo disso:
manter fora do alcance do sol, ter um ambiente com pouca
oscilação de temperatura e bem arejado. Resumindo, o vinho
gosta de escuro, frio e pouco ruído, chegando mais próximo
dessas condições, você já terá um ambiente favorável.
Pensando de outra forma, você investiu tempo e dinheiro nas
garrafas adquiridas, então é importante um lugar apropriado
para guardá-las sem que percam a qualidade. Também se
sugere um condicionador de ar na adega para o equilíbrio da
temperatura. Afinal, o vinho mantido em ambiente superior
a 20°C tende a amadurecer antes do tempo devido. Tal
recurso evita a formação desagradável de mofo e cheiros
fortes.
Um bom meio de obter um ambiente propício à guarda de
vinhos é através do uso de adegas climatizadas, decorativas
ou embutidas em vãos de casas ou apartamentos. As adegas
são especialmente desenhadas para essa finalidade,
permitindo a conservação adequada de um grande número
de garrafas em pequenos espaços, distribuindo-as em
gavetas ou prateleiras de fácil manuseio.
Produto disponível nas lojas física e virtual Boccati
Magrão Scalco
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b o c c a t i . c om . b r
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v e r ã o 2 0 1 8 - 2 0 1 9
couvert
