Editorial
Terroir
, palavra de origem francesa que remete ao sabor e ao aroma de
um vinho, características inigualáveis que são determinadas por vários
elementos durante sua produção: o solo, o clima, a localização, a história
e as tradições dos homens que ali trabalham todos os dias, levando sua
essência ao vinho.
Seguindo a ideia de levar nossa essência até você, leitor, nomeamos
assim esta revista: TERROIR Boccati.
Os
#boccatilovers
são nossa maior motivação, estão sempre em busca de
conhecimento, participando de nossos eventos e interagindo em nossas
mídias sociais. Como pessoas e profissionais, nos sentimos responsáveis
por ampliar e disseminar esse mundo da enogastronomia e experiências
culturais além das nossas fronteiras. Foi assim que nasceu esse projeto.
A revista TERROIR Boccati será trimestral, trazendo o charme de cada
estação do ano. Nesta primeira edição, com o tema outono, tivemos
a preocupação de trazer conteúdos relevantes e mostrar o quão
encantador pode ser esse universo enogastronômico. Não perca o menu
exclusivo selecionado para esta estação.
Nossa matéria especial traz a primeira brasileira a ter um cargo na
Organização Mundial da Vinha e do Vinho (OIV) e atual candidata à
presidência da OIV: a doutora em enologia Regina Vanderlinde.
Esta edição também apresenta os quatro
terroirs
da Miolo Wine Group,
assim como seus produtos ícones e o enoturismo. E por falar em turismo
recheado de conhecimento, nosso roteiro de viagem traz a cidade de
Bordeaux na França, reconhecida mundialmente pelo comércio de
vinhos, antes mesmo de ser uma vinha. Cidade que fortaleceu ao longo
da história sua ligação com o vinho e, em 2016, inaugurou La Cité du Vin
– o maior parque temático de vinhos do mundo.
Queremos deixar um agradecimento especial aos parceiros e
colaboradores que acreditaram nesse projeto e fizeram com que este
tão esperado sonho ganhasse forma.
Esperamos que você aprecie o nosso menu e possa se aprofundar com
os conteúdos complementares que estarão disponíveis para acesso
através de QR Codes em nossas páginas.
Seja bem-vindo ao nosso
TERROIR
. Seja bem-vindo ao
TERROIR
Boccati.
Julio Cesar D’Agostini
Diretor
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b o c c a t i . c om . b r
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